手打ちうどん・・・

　金曜の夜、3件目で〆に讃岐うどんを頂きました。　マスターの故郷から空輸しているとのこと。おいしかったです。

　で、今日は自分で打ってみました。　ちょっと水分少なくて、コシが強すぎ、伸ばすのに時間がかかってしまった。
　
　ざるうどんだとコシが強すぎた。　釜揚げで丁度いい感じでした。